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  Tommes fraîche

  Tommes de chèvre frais. Fraîche juste démoulée (24h après le moulage) elle est salée sur une seule face.

  1,50 €

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  Tomme fraîche mi-sèche

  Tommes fraîches de chèvre mi-sèche. Elle a 3 ou 4 jours d'affinage. Juste après être passée au séchoir, sa flore de surface commence à s'implanter.

  1,50 €

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  Tommes fraîche bleue

  Tommes fraîches de chèvre bleue. Après 15 jours à 3 semaines de salle d'affinage, les moisissures de surface(appelées pénicillium album ) ont pu largement s'implanter et se développer.

  1,50 €

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  Tommes fraîches crémeuses

  Tommes fraîches crémeuses. Les tommes sont affinées pour chercher le crémeux.

  1,50 €

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  Séchons

  Séchons. C'est le même type de fabrication qu'une tomme mais une fois les fromages affinés, ils retournent plusieurs jours voir plusieurs semaines au séchoir.  

  1,50 €

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  Faisselles de chèvre 6x100g

  Faisselles de chèvre 6x100g.  

  4,15 €

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  Bûchette cendrée

  Bûchette cendrée. Comme les tommes, il s'agit d'une pâte lactique. C'est la forme du moule et l'affinage qui la distingue.

  3,00 €

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  Faisselles de chèvre 4x100g

  Faisselles de chèvre 4x100g.  

  2,90 €

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  Clochettes apéro sachet de 100g

  Clochettes apéro sont de petits fromages D'environ 10g chacuns. Soit un sachet contient environ 10 fromages apéritif.

  3,85 €

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  Fromage blanc battu de 500g

  Pot 500g de fromage blanc battu. Le caillé est égouté 3/4 d'heure à 1 heure puis mixé. On obtient alors un fromage blanc onctueux.

  4,15 €

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