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Colis de 8kg a 136€ soit 17€ le kg ....
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Tommes fraîches crémeuses. Les tommes sont affinées pour chercher le crémeux.
Tommes fraîches de chèvre bleue. Après 15 jours à 3 semaines de salle d'affinage, les moisissures de surface(appelées pénicillium album ) ont pu largement s'implanter et se développer.
Tommes de chèvre frais. Fraîche juste démoulée (24h après le moulage) elle est salée sur une seule face.
Tommes fraîches de chèvre mi-sèche. Elle a 3 ou 4 jours d'affinage. Juste après être passée au séchoir, sa flore de surface commence à s'implanter.
Pot 500g de fromage blanc battu. Le caillé est égouté 3/4 d'heure à 1 heure puis mixé. On obtient alors un fromage blanc onctueux.
Faisselles de chèvre 6x100g. Â
Faisselles de chèvre 4x100g. Â
Clochettes apéro sont de petits fromages D'environ 10g chacuns. Soit un sachet contient environ 10 fromages apéritif.
Bûchette cendrée. Comme les tommes, il s'agit d'une pâte lactique. C'est la forme du moule et l'affinage qui la distingue.
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